مواد موردنیاز

مواد غذایی مناسب برای 4 نفر

450 گرم گوشت گوساله
1/4 قاشق چایخوری نمک
3 حبه سیر، خرد شده
1 پیاز متوسط، خرد شده
2 عدد هویج متوسط، خرد شده
2 عدد سیب زمینی، پوست کنده و خرد شده
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری سس سویا کم نمک
2 1/2 فنجان (595 میلی لیتر) آب گوشت گاو کم نمک
1/4 فنجان (60 میلی لیتر) آبجو بدون الکل
2 عدد برگ بو
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 فنجان (150 گرم) نخود فرنگی
2 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز"

طرز تهیه

 گوشت را باکمی نمک ورز دهید. با استفاده از چنگال، گوشت را سوراخ سوراخ کنید تا نرم شود. روی گوشت را بپوشانید و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید، برای بهتر شدن طعم غذا می توانید این کار را برای مدت یک روز انجام دهید.

حال به گوشت آرد اضافه کنید. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. روغن را اضافه و سپس گوشت را تفت دهید تا روی آن قهوه ای رنگ شود.

در حالی که گوشت در حال سرخ شدن است، رب گوجه فرنگی، سس سویا، آب گوشت و آب جو بدون الکل را در آرام پز با هم مخلوط کنید.

گوشت را به آرام پز منتقل کنید. سیر، پیاز، هویج، سیب زمینی، فلفل سیاه را اضافه کنید و برگ بو را به صورت کامل در آن قرار دهید.

با حرارت کم به مدت 6 تا 7 ساعت و برای حرارت زیاد به مدت 3 تا 4 ساعت اجازه دهید گوشت بپزد و نرم شود.

در صورت استفاده از نخودفرنگی، 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید و سپس به خورش اضافه کیند.

برگ بو را از خورش بردارید، سپس با نمک و فلفل مزه دار کنید و لذت ببرید!"

حقایق تغدیه ای در هر سروینگ

اندازه سروینگ 2 کاسه
انرژی 363کالری
پروتئین 27گرم
کربوهیدرات 35گرم

چربی 11گرم